la fameuse sauce du Cap bon(DS)
L'harissa est un pate de piments rouges séchés, s'utilise dans les plats tunisiens ,elle a été entré au patrimoine culturel immatériel par l'Unesco. Elle se trouve dans des différentes régions de la Tunisie et plus précisément à Nabeul. la fameuse sauce du Cap bon est le plus connu dans le monde est un patrimoine culturel immatériel de l'humanité. La harissa tunisienne est un ingrédient essentiel de la cuisine tunisienne pour préparer des plats délicieux. les composants de la harissa le composant principale de la fameuse sauce tunisienne est le piment rouge séché puis l'ail et les épices qui donnent un gout piquant, elle s'utilise dans plusieurs recettes comme le couscous ,le kafteji, la soupe, etc. les différentes types de la harissa on trouve plusieurs types de la harissa comme la harissa simple elle est composé de la piments rouges séché sans épices et l'autre version c'est la harissa ...